山西醋產業首屆國際食醋創新論壇現場。
11月7日，主題為“創新發展，國際交流”的山西醋產業首屆國際食醋創新論壇在太原清徐舉行。29名專家學者就發酵廢棄物利用等7個方面內容展開了學術交流。
清徐縣政府相關負責人表示，本次論壇旨在加強食醋產業的釀造技術交流，推動科技創新和專業技術人才培養。
近年來，清徐縣把老陳醋產業作為發展非煤產業的重要路徑。目前，全縣食醋年產規模達到70萬噸，年產值達到65億元。
據悉，接下來，清徐縣在著重打造“清風徐來·無醋不在”區域公用品牌的同時，擬投資55億元建設一座占地1200余畝的“醋都小鎮”，通過市場引導、政策扶持、資金投入等措施，支持縣域食醋企業持續做大、做強、做優。
本次論壇由清徐縣委、縣政府主辦，山西省內50余家醋企代表及業內人士共260余人參加。
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王俊玲
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